피아 블루, 엘룬다, 크레타

크레타의 엘룬다에 위치한 Phaea Blue의 살아있는 유기농 정원 속에 자리한 Phaea Farmers Feast는 마지막 한 입을 먹은 후에도 오래도록 기억에 남는 그런 드문 다이닝 경험입니다. 게스트들은 Phaea 파머와 Executive Chef Giannis Kalivretakis와 함께 정원을 산책하며 몇 시간 뒤 식탁에 오를 재료들에 대해 배우게 되는데, 이 의식은 마음을 정화시키는 것만큼이나 맛있습니다. 이 경험의 핵심은 가장 진정한 형태의 크레타 환대를 축하하는 것입니다. 공동 테이블, 제철 농산물, 그리고 레스토랑 다이닝이라기보다는 가족 모임처럼 느껴지는 따뜻한 공유의 식사 말입니다. Feast를 정말 특별하게 만드는 것은 Earth Cooking의 예술입니다. 흙 자체가 그릇이 되는 고대 크레타 기법으로, 세대를 거쳐 내려온 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 요리는 흙 속에서, 흙과 함께 준비되어 일반적인 주방에서는 절대 재현할 수 없는 깊고 원초적인 맛을 끌어냅니다. 이것은 몰입적이고, 감각적이며, 대부분의 게스트들이 경험해본 적 없는 무언가입니다. 어떤 장소를 이해하는 최고의 방법은 그곳의 음식을 통하는 것이라고 믿는 여행자들에게, Phaea Farmers Feast는 크레타 여행 일정에서 빠질 수 없는 장입니다. 매주 월요일 - 수요일 - 금요일 19:00에 유기농 정원에서 개최 | 성인 1인 €90, 어린이 1인 €45 (음료 제외)